Gegründet im Jahr 1974 hat sich der Sportverein Probstdorf über die Jahre gewandelt. War er zu Beginn hauptsächlich aus der Leidenschaft zum Fußball gegründet worden, wurde daraus über die vergangenen Jahrzehnte mehr und mehr ein Gesellschaftsverein, der zu traditionellen Festen lädt. Über das Jahr verteilt werden weiterhin sportliche Aktivitäten geboten.